疫情期，如何从好的饮食营养，提高免疫力

免疫力是什么？

免疫力，通俗地讲就是人体的机体防御能力。
我们可以这么理解，人的身体就好像是一座“城堡”，免疫系统就是负责保护这座“城堡”的“军队”，时刻守护我们的健康。它们可以细分为先天免疫和获得性免疫。
先天性免疫是与生俱来的，主要通过皮肤黏膜屏障和体内屏障发挥作用；而获得性免疫就是通过外界刺激形成的免疫，具体途径是通过感染病菌刺激（生病、接种疫苗）等刺激免疫系统获得免疫力。

想保护免疫力是均衡饮食、合理运动、充足睡眠、接种疫苗等各种因素综合作用的结果。

好好吃饭，也是战“疫”处方哦~

别迷信网上各种“神药”，想保护免疫力是均衡饮食、合理运动、充足睡眠、接种疫苗等各种因素综合作用的结果。

不过，今天我们主要聊聊，怎么通过最经济划算而且娃比较容易接受的形式——吃吃吃来保护免疫力。

这几种营养缺一不可
中国营养学会指出，合理营养是维持正常免疫功能的重要条件，营养不良可以引起免疫器官发育不全，细胞免疫、体液免疫等免疫功能下降。
下面这几种营养素，缺一不可。

01 蛋白质

蛋白质蛋白质是生命的基础，是人体组织重要的组成物质之一。
在蛋白质营养不良时，机体内的淋巴细胞就会减少，吞噬细胞对细菌的杀灭能力降低和减慢，血清蛋白含量降低，易造成感染。

而且宝宝年龄越小，生长发育越快，所需要的蛋白质就越多。像牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类等都是优质的蛋白质来源。

下面这些食物，蛋白质含量都不错哦~

【特别提示】
0-6月龄的宝宝要坚持母乳，母乳中的蛋白质含量就足够每日所需。
6月龄以上添加辅食的宝宝在坚持母乳喂养的基础上，每天要保证每日摄入足够的肉、蛋、奶、豆类等优质蛋白

02脂肪

一提到脂肪就想到肥肉？脑袋里马上就想到一个个小胖纸的宝宝？
大家可千万别给脂肪“贴标签”！

它可是一种重要的营养素，对婴幼儿的生长发育的意义起着举足轻重的作用。

尤其是多不饱和脂肪酸能有效增强人体免疫系统的防御功能，可通过影响与免疫细胞功能密切相关的基因表达来影响免疫功能，例如DHA可以以多种途径减少炎症、肺部感染的发生，改善细胞免疫，同时还能抑制或刺激人体免疫系统。

DHA的最好来源是母乳，除此之外，深海鱼中含量也很可观。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中指出，0-3岁的宝宝每天需摄入100mg的DHA。对于添加了辅食的宝宝来说，基本上每周吃2-3次富含DHA的鱼肉就可以了。

【特别提示】
现在的孩子从母乳、配方粉、深海鱼等渠道获得DHA不够，要额外补充DHA补剂。
2岁前的孩子对脂肪的摄入不必太严格，2-5岁的幼儿尽量选择脂肪含量低的食物。

03维生素

各种各样的维生素与酶、激素和抗体有关，直接或者间接对免疫系统起着非常重要的作用。

维生素A、B、C等缺乏和小儿反复呼吸道感染密切相关，会让感染性疾病的发生率及严重程度大幅度增加。
维生素C虽然不能预防新冠病毒，但依旧是们身体不可或缺的重要营养素，有助于维持正常的免疫力，而且对伤口有很好的愈合作用。

疫情期间，孩子呆在室内时间较多，最缺乏的就是太阳光的直接照射，因此肯定缺乏“阳光营养素”。
维生素D有助于钙的吸收，但在膳食中的含量基本不能满足孩子的需求，需要额外服用维生素D补充剂，1岁以内的宝宝，每天需摄入400国际单位；1岁以上的宝宝，每天需摄入600国际单位。

04矿物质

1）钙被称为生命中的钢筋混凝土”，人体中钙的含量占总体重的1.5--2%，其中骨骼和牙齿约占99%。体液和软组织占1%。对于人体代谢、细胞功能、神经系统运作、蛋白激素合成等起到至关重要的作用。
并且春季婴幼儿童生长激素分泌最旺盛的季节，这个季节小朋友会快速生长，对于钙的需求量非常大。如果钙缺失，会引起佝偻病。

2）铁是血红蛋白的重要组成部分，血中氧的运输和交换的重要元素，许多酶的组成成分，氧化还原反应酶的激活剂。缺铁会导致宝宝出现食欲减退、异食癖、腹胀便秘等情况；严重还会出现心悸、心衰、呼衰；疲乏、困倦、软弱无力、缺铁性贫血等各种问题。

3）锌不仅能提高食欲，促进肌肉骨骼发育。并且锌能刺激维生素A在我们的粘膜发挥作用，补锌增加免疫力；在感冒初期就补锌，能够一定程度抑制病情，减轻感冒症状。
其实，保护免疫力是所有营养素综合作用的结果，任何一种营养素都不能单打独斗，必须均衡适量，才能真正保护宝宝的免疫力。并且还要保护宝宝肠道健康。

05益生菌

肠道是人体最大的免疫卫士，它掌握着人体70%的免疫功能，而益生菌与免疫力有着不可分割的联系，肠道的有益菌能阻止表皮或黏膜的病原体能促进肠道蠕动，抑制菌群的生存。

所以，在家庭饮食中要特别注意营养均衡和适量：每天保证有足量的优质蛋白、奶和奶制品；保证餐餐有蔬果，经常吃豆制品，适量吃坚果；每天摄入适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐，注意肠道健康。

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